Bánh kim chi Jeon thường được các nhà hàng Hàn Quốc dọn lên làm món phụ trong lúc chờ đợi món chính. Nguyên liệu rất dễ tìm, bánh cũng rất dễ làm, các bạn không cần phải đi ăn ngoài hàng đâu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Kim chi cải thảo 500 Gr

• Mực 1 Con (Mực lá)

• Hành boa rô 1 Cây

• Ớt sừng 2 Trái

• Bột mì 200 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Sau khi cắt bỏ rễ của cải thảo, tay đeo găng vuốt hết ớt bột và hành bám trên kim chi. Tiếp đó vắt bỏ sạch nước. Cắt nhỏ kim chi cải thảo.

Nếu không thì món bánh sẽ rất mặn đấy.

2

Hành boa rô bằm nhỏ. Mực lá làm sạch rồi cắt nhỏ. Trộn hỗn hợp này với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng dầu mè. Ớt sừng cắt lát.

3

Bột mì pha từ từ với nước cho đến khi đạt được độ sánh nhẹ. Đập trứng vào đánh đều, tiếp theo trộn tất cả kim chi, mực và hành boa rô vào tô bột.

4

nấu nóng chảo với một ít dầu rồi cho bột vào chiên. Mỗi bánh chỉ cần một muỗng bột là đủ. Đặt thêm 2 lát ớt sừng để tạo màu sắc cho bánh. Khi mép bánh vừa vàng có thể lật lại và chiên bánh cho đến khi vừa ý.

Có thể thay thế ớt sừng bằng ớt chuông tùy thích.

5

Đây là món bánh kim chi jeon. Bánh phải dẻo dẻo và rìa bánh hơi giòn. Bánh có vị chua nhẹ của kim chi, độ dai của mực và độ giòn của cải thảo.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)